LIBERTAS INSPIRATIO PERFECTUM
Я сейчас буду разводить типичные женские сопли. Буду писать, какая я сегодня замечательная и правильная. А все потому, что моя женская гордость просто выпирает наружу. А все потому, что мне хватило решимости, вместо моей обычной полуденной лени, все-таки собраться самой и собрать ребенка, дабы выдвинуться на прогулку. За одно совершить продуктовый шопинг. Результатом моего похода должен стать суп-пюре с беконом. Господи, надо же хоть раз в дне недели порадовать мужа горячим ароматным блюдом на ужин. Хотя нет, вчера же я была вечером на кухне? Хм, и правда, была, что-то там жарила, кажется баклажаны, которые после отправились перемешиваться в сметано-чесночный соус. Ну, в общем, не суть. Главное, что я сегодня - молодец. Ай, да я! Ведь могу же, когда хочу!
да, ничего особенного собственно.
Картофель разварила и изничтожила в пюре. Пока картошка варилась, на сковороде обжарились лук, грибы и копчености. Потом полетели в пюре. Туда же еще немного копченостей необжаренных. Туда же зелень. Недолго, минут 15, покипятить помешивая (картофельная масса имеет привычку приставать к дну посудины, если это дно не тефлоновое). И усе! Кушать подано!
P.S. Пропорции по вкусу, то есть кто-то кладет больше грибов, кто-то много копченостей, кто-то меньше. У меня вчера в распоряжении был только бекон, но в таком супе вполне удачно будут смотреться и несколько сортов копченого мяса или птицы.
а для чего соус будет предназначаться?
Мне, напрмер, нравится, чесночный. Выглядит он приблизительно так:
- сметана (её должно быть в два раза больше, чем майонеза, тогда соус будет нежнее)
- майонез
- чеснок (лучше ограничиться одним зубчиком, чеснок любит перебивать все остальные вкусы и запахи)
- специи (сухая смесь "аджика", душистый черный перец) - количество по вкусу
- свежая зелень кинзы, то есть кориандра, очень, ну просто очень мелко изрубленная
- можно капнуть немного любого томатного соуса, только не очень острого и резкого, чтобы не перетянул весь вкус на себя.
Замешали, переложили в соответствующую посудину и на стол.